Ani poslední týden nepřinesl nějaké zásadní
těžkosti. Pár obědů bylo jiných, než bych si dal normálně (pstruh,
koleno) ale jinak žádný problém. Faktem ale je, že jsem pomalu začal
dostávat chuť na nějaký ten sýr; jogurty ani máslo mi nechybí.
Závěr
Vydržet měsíc bez
mléka a mléčných výrobků nebyl zásadní problém, snědl jsem o něco víc
vajec, zeleniny a ovoce, hlavně jablek a banánů. Občas jsem vynechal
polévku nebo omáčku, nedal si třeba hamburger se sýrem a párkrát jsem
jedl něco, co bych si normálně nedal a co nepovažuji za zdravější
variantu, např. řízek místo špenátu (se smetanou). Asi dvakrát jsem
snědl něco, v čem asi mléko nebo sýr byl, byť alergen 7 v jídelním
lístku uveden nebyl.
Po měsíci nepozoruji žádné podstatné změny, takže
opakuji a shrnuji průběžné závěry jednotlivých týdnů - možná mám o něco
větší hlad (zvlášť když vynechám polévku) a možná se cítím o něco méně
ospalý - ale to může souviset i s čímkoliv jiným. No a zhubl jsem něco
málo přes kilo, ale to beru jen jako kosmetickou věc a nebylo to účelem.
Další postup
K mléčným
výrobkům se asi vrátím, ale spíše tak, že nebudu vynechávat jídla jako
kulajda, bramborová kaše, omáčky a jídla, kde je sýr jako doplněk -
třeba těstoviny nebo salát. Nadále zkusím omezit jogurty i sýry a hlavně
vynechat ty zrající.
Další výzva je omezení kukuřice, luštěnin, rýže,
cukru a pšenice (obilí), což nevím, jak udělat. Připadá mi to totiž
celkem drastické a v "hromadném" stravování dosti omezující, takže mě
napadá jen výrazné omezení, tedy bez buchet, knedlíků atd.