Jako reakci na první článeček na toto téma jsem (na
FB) dostal několik rad k výživě. Všechny mi zněly docela rozumně ale
bohužel se vzájemně vylučovaly :), což je celkem jedno, téma je to
zajímavé a každá diskuse je podnětná.
Ještě se vrátím k principům paleo, jeho dalším
principem je co nejčerstvější a nejpřirozenější strava, tedy méně
technologických kroků při zpracování. Například maso je lepší než
uzeniny a ty jsou lepší než paštika a podobně je to i u rostlin, kde
jsou vyšlechtěné traviny jako rýže a kukuřice striktně zakázány.
A ještě jsem si uvědomil, když jsem přemýšlel o těch
zázračných výsledcích paleo diety, že nemáme problém uvěřit tomu, že
měsíc stravování pouze ve fastfoodech dovede experimentátora na JIPku
ale o opaku pochybujeme, což je zajímavý paradox.
Dieta druhý týden
A teď
k dalšímu postupu (týdnu). Opět byl zkrácený pracovní týden, takže
v jídelně jsem měl "jen" čtyři obědy. Z toho jsem 2x musel vynechat
polévku (krémová a kulajda) a občas jsem si musel jídlo vybírat tak, aby
neobsahovalo mléko a ne podle toho, co bych si dal - například jsem si
místo smažáku "musel" dát hovězí roštěnku se šunkou a volským vokem.
Upřímně řečeno, alergii na laktózu bych fakt nechtěl mít, v naší jídelně
není neobvyklé, že všechna jídla obsahují aspoň trochu mléko, třeba
jsem si musel dát gyros bez tzatziků. A dost mi vadí, že salát bez sýru
se v běžné jídelně snad nevyskytuje...
Co se týká svačin, tak jsem jogurt nahradil ovocem,
zeleninou (mrkev) a zelnou buchtou. Takže druhý týden bez mléka nebyl
problém, pouze v neděli, na rodinné oslavě (rok dětí) jsem fakt
nekontroloval, které zákusky a dorty jsou bez mléka :)
Průběžný závěr
Najednou
mi přijde moje strava o něco méně pestrá, protože vynechat sýry
a nepřidat něco nového není ideální, ale snědl jsem více ovoce
a zeleniny. Trochu mi chybí mazací sýry - samozřejmě nemyslím tavené ale
třeba lučinu nebo čerstvý kozí s brusinkama.
Zatím nepozoruji žádný vliv na zdraví, jenže nejsem
zvyklý se nějak (úzkostlivě) pozorovat. Možná mám o něco větší hlad
(zvlášť když vynechám polévku) a možná se cítím o něco méně ospalý - ale
to může souviset i s čímkoliv jiným. A s ročními dvojčaty se zrovna
tohle mění den ze dne.
Žádné komentáře:
Okomentovat